© Chêne et Terroirs 2024
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La Fornace Carbone, certificata Fornace Storica dell'lmpruneta, nasce nel 2005 e dal 2015 si è special izzata nella real izzazione di giare per la vinificazione, ottenendo da subito un grande successo sia in ambito nazionale che all'estero (in Fran,cia principalmente, ma non solo). Utilizziamo solo materie naturali, argilla dell'lmpruneta, acqua, aria e fuoco; le nostre anfore sono realizzate interamente a mano, con l'utilizzo di una tecnica secolare che si tramanda da generazioni.
https://winejars.it/La forma sferica favorisce i movimenti convettivi del vino. Spessore uniforme, Pallò si distingue per lo spessore uniforme della terracotta su tutta la sua superficie, senza abbellimenti di bordi o disegni che varino il rapporto del vino con l’esterno. Il supporto rotante in acciaio inox garantisce maggiore igiene e facilita tutte le operazioni in cantina. è inoltre ideale per mantenere uniforme il rapporto di microssigenazione del vino. La Terracotta dell’Impruneta è isolante e quindi protegge il vino da pericolosi sbalzi di temperatura. La terracotta non trasmette alcun tipo di sapore al vino.
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