Tonnellerie Meyrieux

La Tonnellerie Meyrieux si trova a pochi chilometri da Beaune e Nuits-Saint-Georges. E stata creata nel 1991 da Daniel Meyrieux. A conduzione familiare, dinamica e artigianale, questa tonnellerie perpetua il know-how unico dei tonneliers di borgognone attraverso barriques e tonneaux di carattere e qualità. Nel 2010 entra a far parte della holding JLS Inv., gestita da Jean-Luc Sylvain, si ristruttura e si modernizza per essere ancora più efficiente, rafforzando così il suo prestigio, pur rimanendo artigianale. Unico il suo impilamento delle doghe su parco per la stagionatura al area libera “in chiaro” (le cataste sono montate come dei camini). Nel 2021 la tonnellerie e tutta la struttura sono state ampliate e modernizzate per produrre delle barriques di altà qualità con un ottima costanza.

http://www.tonnelleriemeyrieux.com

I PREGGI & VANTAGGI

Barriques e tonneaux da 500L adatti ai vitigni della Borgogna, Chardonnay, Pinot Nero ma anche la Syrah e altri vitigni bianchi e rossi.
Fa parte del gruppo Sylvain, maestria nell’acquisto del rovere come querce direttamente dalla foresta.
Piccola tonnellerie familiare: adatta le barriques alle esigenze del cliente.
Stagionatura delle doghe “in chiaro” (le cataste sono montate come dei camini) al 100%: per ottenere una stagionatura al area libera ottimale ed uniforme
Tostature controllate e moderate: per rispettare il frutto del vino

CERTIFICAZIONI

PEFC
CONSULENZA PERSONALIZZATA

CONSULENZA PERSONALIZZATA

Visite dai clienti :

Degustazione di vini/ stile ricercato/ complementarietà con le barriques di altre tonnelleries.
Degustazioni comparative alla cieca di vini affinati in barriques di diverse tonnelleries

Consigli tecnici :

Scelta della gamma di barriques, l’orignine dei legni, la staggionatura delle doghe (24 / 36mesi), la tostatura e tempi di affinamento del vino